Bolo pata de veado

Receita do Bolo pata de veado

O que vos proponho hoje não é a pata de veado com o aspecto que geralmente é conhecida, mas sim em formato de bolo, o sabor está todo lá mas de uma maneira bem mais simples. O resultado é bem guloso e resulta num bolo muito interessante e bonito.

Ingredientes do bolo

8 ovos
350 gr de açúcar
200 gr de farinha extra fina com fermento

Recheio e cobertura do bolo

12 gemas
250 gr de açúcar
150 ml de água

Preparação do bolo pata de veado

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
Acrescente a farinha peneirada.
Envolva as claras batidas em castelo delicadamente.
Coloque a massa numa forma redonda de 24 centímetros, untada e forrada com papel vegetal.

Depois de frio corte o bolo ao meio e recheie-o com uma parte do creme de ovos.
Monte o bolo e barre toda a superfície com o restante creme de ovos.
Salpique as laterais com coco ralado e decore a parte de cima com canela.

Preparação do creme de ovos


Leve um tacho ao lume com o açúcar e a água e mantenha até a calda atingir a fervura.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Depois de fria junte as gemas e leve novamente ao lume e não pare de mexer até o creme apresentar a textura cremosa.

Se gostou deste bolo, sugerimos que vejam também uma receita que têm feito muito sucesso neste cantinho: Um bolo de massa folhada com creme de ovos 

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Pudim fácil de iogurte

Pudim fácil de iogurte natural

O que eu mais aprecio num pudim, além do sabor, é a facilidade com que é feito. Rapidamente se batem 3 ou 4 ingredientes, colocam-se numa forma e o fogão encarrega-se do resto.
Este pudim de iogurte não é excepção, faz-se rapidamente, oferece a cremosidade que este tipo de sobremesas nos habituaram e o sabor para ninguém se queixar.

Ingredientes do pudim de iogurte:

2 iogurtes naturais
1 lata de leite condensado
6 ovos
400 ml de leite
Caramelo qb

Preparação do pudim fácil de iogurte natural


Bata os ovos com o iogurte e o leite condensado.
Depois da mistura se apresentar uniforme, junte o leite condensado.
Verta o preparado de pudim numa forma caramelizada.
Leve a cozer em banho maria, com o cuidado da água atingir 3/4 da forma.
A cozedura leva aproximadamente 40 minutos, mas o melhor é verificar a densidade, fazendo uma ligeira pressão com com os dedos na superfície do pudim.
Depois de cozido, retire da água e deixe arrefecer totalmente antes de desenformar.

Se gostaram desta receita convido-vos a experimentarem também o: Pudim caseiro a receita original, é delicioso e quanto a mim é o mais fácil de todos.

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