Bolo de leite condensado cozido

Bolo de leite condensado cozido

Este bolo de leite condensado cozido foi um achado, literalmente. Estava eu a fazer uma sobremesa fria, quando dou por mim a abrir a lata errada, precisava de um leite condensado normal e abri um cozido. No meio da minha azáfama, fui pesquisar uma receita onde pudesse aplicar este ingrediente e foi no site da Nestlé que a encontrei. O resultado não podia ser melhor, saiu um bolo fofinho e muito saboroso, um pouco escuro, mas bastante previsível, afinal o leite condensado cozido é bem mais escuro que o normal. Apenas fiz uma pequena alteração, ao fazer o creme achei-o demasiado liquido e aumentei um pouco a dose da farinha.
Todos gostamos do bolo, o doce estava muito bem balançado e a textura estava perfeita, é com certeza para continuar.

Ingredientes do bolo de leite condensado

1 lata de leite condensado cozido
5 ovos
50 gr de manteiga ou margarina
200 gr de farinha de trigo fina
1 colher de chá de fermento

Preparação do bolo de leite condensado cozido


Bata os ovos inteiros com o leite condensado e a manteiga.
Acrescente a farinha peneirada e finalize com o fermento em pó.
depois da massa se apresentar bem envolvida, verta-a numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.
Coloque o bolo no forno pré aquecido a 170º por aproximadamente 30 a 35 minutos. O melhor mesmo, é fazer o teste do palito.

Em cima eu referi que estava a fazer uma sobremesa fria quando se deu o engano das latas de leite condensado, a receita em questão era uma: sobremesa fria de chocolate Mars, uma verdadeira tentação, que eu vos desafio a experimentar.

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Pasteis de pescada


Cá por casa gostamos muito de pescada, mas os rabos ficam sempre de lado, ninguém os quer. Estragar está fora de questão, aproveito-os sempre para fazer receitas deliciosas e que boas que elas ficam. Hoje a minha proposta vai para estes pasteis de pescada, por norma são feitos com o típico bacalhau, mas a pescadinha não fica nada atrás, comprove por si mesmo.

Ingredientes dos pasteis de pescada

2 chávenas de batata cozida e esmagada
2 chávenas de pescada cozida e limpa
3 ovos
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 cebola picada
Sal e pimenta qb
1 raminho de salsa

Preparação dos pasteis de pescada


Misture a batata cozida e esmagada com a cebola picada, a pescada limpa e desfiada, a salsa picada, os ovos, o sal e a pimenta.
Envolva muito bem todos os ingredientes e acrescente a farinha, caso a massa fique demasiado liquida acrescente mais alguma farinha.
Com as mãos molhadas em água molde os pasteis e leve-os a fritar em óleo bem quente e abundante.
Frite os pasteis de ambos os lados até se apresentarem dourados, retire-os, coloque-os sobre papel absorvente e estão prontos a servir.

Como eu referi acima, cá por casa os rabos de pescada resultam em pratos deliciosos e por tal sugiro-vos que vejam uma das minhas receitas favoritas: Pescada no forno com couve lombarda e pão picado, é saudável e deliciosa. Tal como estes pasteis de pescada também pode ser feita com bacalhau.

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