Gratinado de carne com puré de batata

Gratinado de carne picada com puré de batata

É sempre difícil resistir a um bom gratinado e este que vos apresento hoje, posso garantir vos, é irresistível! Cá por casa somos especialistas na arte de devorar estes pratos seja lasanha, empadão, arroz de forno....é gratinado é bom! Hoje o que vos sugiro é uma combinação de puré de bata, bolonhesa e queijo....só coisas boas!

Ingredientes do gratinado de carne picada

500 gr de carne picada
1 lata de cogumelos laminados
1 cebola
2 dentes de alho
2 tomates maduros
4 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher de sopa de massa pimentão
Pimentão doce qb
Sal e pimenta qb
100 gr de queijo mozarela ralado
Queijo fatiado
Azeite qb

Puré de batata

1 kg de batatas (Aproximadamente)
2 colheres de sopa de manteiga
Leite qb
Sal qb

Preparação do gratinado de carne picada com puré e queijo


Leve um tacho ao lume com uma beirada de azeite, a cebola os dentes de alho picados.
Deixe cozinhar até a cebola ficar transparente e adicione a carne picada.
Vá mexendo e deixe cozinhar até a carne perder o aspecto de cru.
Acrescente o tomate picado, os cogumelos laminados, a polpa de tomate, o pimentão doce e a massa de pimentão. Tempere de sal, pimenta e deixe apurar.

Coza as batatas previamente descascadas em água e sal.
Escorra-as e reduza-as a puré, junte a manteiga e mexa até esta derreter.
Vá acrescentando leite e vá mexendo até obter a consistência desejada, que deve ser cremosa e firme.

Coloque metade do puré numa assadeira, sobreponha a carne picada e cubra com uma camada de queijo fatiado.
Recubra com o restante puré e polvilhe com o queijo mozarela ralado.
Leve ao forno pré aquecido a 200º, por aproximadamente 20 minutos, até o gratinado apresentar um aspecto dourado.
Sirva o gratinado com uma boa salada e delicie-se 😏

Seguindo o mesmo tema de comida reconfortante, sugiro que veja também a nossa receita de: empadão de frango do campo, um prato delicioso que segue as mesmas directrizes deste gratinado de carne picada.

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Biscoitos de aveia simples

Receita de biscoitos de aveia simples

Hoje proponho-vos uns deliciosos biscoitos de aveia, feitos da maneira mais simples  e que mostram o quanto umas bolachas caseiras nos podem surpreender.
Cá por casa andamos todos numa onda de biscoitos, uma vertente da culinária que permite inovar sem medos. Os resultados têm sido promissores e no meio das experiências ressalta esta receita de biscoitos, que ganha pela simplicidade, facilidade e pelo resultado surpreendente. Não deixem de experimentar, são mesmo muito bons!

Ingredientes dos biscoitos de aveia

1 + 1/2 chávena de aveia em flocos
1 chávena de farinha de trigo
1 chávena de açúcar
1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 ovo
1 colher de sopa bem cheia de manteiga 35 gr

Preparação dos biscoitos de aveia simples


Numa taça coloque a farinha de trigo o açúcar, o fermento, a aveia em flocos e misture tudo.
Acrescente os ovos e a manteiga derretida à mistura seca e mexa até envolver bem todos os ingredientes.
Depois retire pequenas porções de massa e forme pequenas bolas com as mãos.
Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixe algum espaço entre elas, porque a massa com o calor vai alastrar e ocupar mais espaço.
Leve ao forno pré aquecido a 180º até os biscoitos dourarem.
Deixe arrefecer e guarde num frasco bem rolhado, de modo a manterem as qualidades por mais tempo.

Dicas

Sugiro que vejam também a nossa receita de: biscoitos de azeite, uma versão bem crocante das bolachas caseiras.

Quanto a mim esta receita é perfeita, os ingredientes estão todos na medida certa, contudo eu opto por roubar um pouco no açúcar, a saúde agradece 😉

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