Bolo de limão com cobertura de leite condensado

Bolo de limão com cobertura de leite condensado

O bolo de limão com cobertura de leite condensado é um bolo que leva limão na massa e na cobertura o que faz dele uma iguaria para os apreciadores deste fruto. É fresco, aromático, com textura fofa e melhor de tudo, é super fácil.

Ingredientes do bolo

100 gr de manteiga
3 ovos
Raspa de um limão
2 chávenas de farinha
175 ml de leite
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Cobertura 

1 lata de leite condensado
Raspa e sumo de um limão

Preparação do bolo de limão com cobertura de leite condensado


Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme, até envolver bem os dois elementos.
Com a batedeira ligada vá acrescentando os ovos um a um, até obter um creme fofo.
Acrescente a raspa de um limão, de seguida a farinha e por fim junte o leite.
Bata bem até envolver todos os ingredientes.
Verta a massa numa forma redonda untada com manteiga.
Leve ao forno pré aquecido a 170º por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura do bolo


Coloque o leite condensado numa taça e raspe um limão sobre ele (Guarde alguma raspa para a decoração)
Esprema o sumo do limão e verta-o também sobre o leite condensado.
Mexa com uma vara de arames e derrame o preparado sobre o bolo.
Polvilhe o bolo com a restante raspa.

O leite condensado dá sempre um toque especial às nossas doçarias, onde entra faz sempre sucesso, é o caso deste bolo de limão e de tantos outros. Por tal eu sugiro-vos que vejam também a nossa receita do: bolo de milho de liquidificador com cobertura de leite condensado, ele é divinal!

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Farrapo velho no forno

Farrapo velho no forno com pão picado

Farrapo velho no forno com pão picado, mais apetitoso e mais apresentável. É uma forma diferente e ainda mais gostosa de apresentar este prato tradicional tão apreciado em Portugal e tão requisitado na época do Natal. (Também há quem conheça este prato por roupa velha)
Esta receita não foge às regras, também ela é feita com as sobras do escorrido do dia anterior, mas o pão tostado dá-lhe um toque especial e cria um contraste fantástico. A meu ver supera largamente a receita original.

Ingredientes do farrapo velho

Bacalhau cozido limpo e desfiado
Batatas cozidas
Legumes cozidos (Grelos de nabo, couve ou brócolos)
Ovos cozidos
Pão amanhecido picado grosseiramente
Dentes de alho
Azeite qb
(A quantidade dos ingredientes vai depender das sobras do dia anterior)

Preparação do farrapo velho no forno com pão tostado


Leve uma frigideira ao lume com uma boa beirada de azeite e alguns dentes de alho esmurrados.
Junte as batatas cozidas partidas em pequenos cubos.
Deixe apurar por uns breves minutos e acrescente o bacalhau desfiado e limpo.
Deixe cozinhar por mais alguns minutos e acrescente os legumes cozidos cortados em pequenas porções.
Por fim acrescente os ovos cozidos picados grosseiramente, envolva com cuidado de forma a não desfazer demasiado os pedaços dos ovos.
Meta o preparado sobre um refractário e coloque por cima o pão picado e pulverize com um pouco de azeite.
Leve ao forno até o pão tostar.
E agora digam-me é ou não é um farrapo velho especial? 😉

Seguindo os mesmos passos deste farrapo velho, sugiro-vos que vejam também a nossa receita de: roupa velha com grão de bico

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