Biscoitos de azeite

Receita de biscoitos de azeite com canela

Biscoitos de azeite crocantes e delicioso, uns bolinhos secos que aguentam durante muito tempo quando bem acondicionados.
Esta é mais uma receita inspiradas num programa televisivo, mais precisamente a praça da alegria, de onde saem ideias e sugestões fiáveis, práticas e deliciosas. Geralmente acomodo a receitas ao meu jeito, olhando ao que tenho em casa, ou retirando algum excesso que vá contra a minha dieta. Nos meus biscoitos de azeite apenas reduzi a canela e acrescentei azeite na gema de ovo para pincelar, coisa pouca.

Ingredientes dos biscoitos de azeite

350 gr de farinha
125 gr de açúcar
2 ovos
1 dl de azeite
1 colher de chá rasa de canela em pó
25 gr de manteiga
1 colher de café de bicarbonato de potássio
1 gema de ovo com uma colher de sopa de azeite (para pincelar)

Preparação dos biscoitos de azeite com um toque de canela


Nesta receita não há uma ordem predefinida  dos ingredientes.
Coloque todos os ingredientes na taça.
Coloque as mãos na massa e amasse até até obter uma mistura homogénea.
Molde umas pequenas bolas e coloque-as num tabuleiro forrado de papel vegetal.
Pincele a bolas com a gema misturada com o azeite.
Leve ao forno pré aquecido a 180º por uns 20 a 25 minutos, quanto mais tempo mais secos.
Depois deixe-os arrefecer e guarde-os num frasco bem rolhados.

Se gosta de biscoitos ou bolachas, mas prefere uma receita com menos gordura, sugiro que veja a nossa receita do: biscoitos de sementes, são deliciosos e saudáveis.

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